Bendinelli op komst!
Afgelopen week ben ik naar de Coffee Cologne geweest in, u raadt het al, het Duitse Keulen. Hoewel de beurs niet bijzonder groot was (maar 50 standjes), was mijn bezoek succesvol: weer een prachtige nieuwe koffie erbij! Nu moet ik eerlijk zeggen, dat dit niet als een verrassing kwam, ik was immers uitgenodigd door Sergio en Enrico Bendinelli, de familie achter Caffe Roen en Caffe Bendinelli. Na hartelijk ontvangen te zijn, presenteerde Enrico mij een espresso gemaakt met de Bendinelli Armonioso melange, bestaande uit een 80-20 arabica-robusta verhouding. Een prachtige koffie werkelijk, vol en romig, waarbij een fraaie dropbitter iets de boventoon voert. En na 5 minuten kon ik ook de prachtige nasmaak ervaren: lang aanhoudend, zacht en aangenaam.
